To se povedlo! Tenhle pohankový kousek z řemeslné pekárny bez konzervantů je přesně tím, co si oblíbí i náročnější strávníci, včetně dětí, lidí s intolerancemi či alergiemi.
Složení: pitná voda, pohanková mouka*, tapiokový škrob*, rýže*, kukuřičná mouka*, psyllium*, droždí*, řepkový olej*, sůl, rozmarýn*.
(Může obsahovat stopy sezamu a mandlí.)
Jak jí ve své kuchyni využít?
- jako obdoba langoše
- jako pečivo ke krémové polévce
- můj tip: fokáča s guacamole, uzeným lososem a fetou, posypaná rozmarýnem
Jak si jí připravit?
- Pokud chcete fokáču měkkou: Rozmrazujte ji při teplotě +2 až +5 stupňů celsia (v lednici) v původním obalu. Po rozmrazení servírujte za studena k polévce.
- Pokud chcete fokáču lahodně křupavou *FAVORIT: vyjměte fokáču z mrazíku, vyjměte z obalu a pečte ji na 180 stupňů celsia po dobu cca 5-8 minut (dle trouby). Opět servírujte k polévkám nebo vyzkoušejte můj tip.
Křupavá focciaca s guacamolle, lososem a fettou, bylinkami:
- necháme rozpékat focciace a mezitím si uděláme guacamolle
- příprava guacamolle: avokádo rozmačkáme vidličkou a přidáme trošku česneku, vmícháme mixovaná/ krájená sušená rajčátka
- guacamolle natřeme na focciacu, naskládáme na ní plátky uzeného lososa a posypeme fetou/balkánem/jiným sýrem, bylinkami/ mikrogreens/ čím je libo.
- doplněk: já udělala se zbytku jogurtu ještě dip a dala na vrch focciace – jogurt a mořská sůl s bylinkami
Na tuto fokáču můžete využít:
Kvalitní sýry nebo třeba lososa, kvalitní mléčné produkty najdete na scuk.cz či rohlíku a samozřejmě ve vašich lokálních obchodech či místních farmičkách.
tento losos je na Rohlíku
Mé oblíbené wild and coco produkty:
- jogurt
- mražené bio třešně (to je fakt srdcovka a milý zdroj jódu pro naši štítnou žlázu zároveň)
- fokáča, tortilly
- kokosové mléko a smetana
Nákup s výhodami
Pro nákup s výhodami na e-shopu wild and coco zadejte:
- při hodnotě nad 750 kč kód CENTRUMNAVYKU
- nad 1500 kč CENTRUMNAVYKUCOCO
NEZAPOMEŇTE se s nákupem registrovat a využijte 10% cashback na další nákupy.
Př. při nákupu výživných produktů za 500 kč dostanete zpět 50 kč na další nákup.
A teď už si jen vychutnejte každé křupnutí! Jani.
Jana Zahradníková, DiS.
Laskavá průvodkyně, nutriční terapeutka a koučka.
