RECEPT NA TÁČENKY OD JANČI
Alias muffiny inspirované táčem, které si zaslouží upéct.
Miluju je na snídani nebo zdravou svačinu, i jako dezert ke kávě pro návštěvu.
Co budeme potřebovat?
Těsto:
(udělejte si je jak potřebujete, klidně pouze ze špaldovky, já ráda mouky kombinuji)
- 2 hrnky mouky
(kombinujte mouky dle preferencí, já použila tento poměr: 1/2 hrnku bio špaldové mouky, 1/2 hrnku bio kokosové mouky, 1/2 hrnku bio sezamové mouky, 1/2 hrnku bio mandlové mouky) - 1/4 hrnku bio kokosového oleje
- 4x šťastná vejce
- 2 PL bio kokosového nektaru/ medu/ slazení dle potřeby (kdo má rád více sladší – dejte 3 PL)
- 1/2 bio prášku do perníku/ pečiva bez fosfárů
- 1x plechovka kokosového mléka
- povidla/ ovoce dle sezóny
Jak by řekla moje klientka: kokosová a mandlová mouka tomu dodá chuť, sezamová to spojí dohromady, no a já dávám častoi určitý poměr špaldovky, jelikož je to taková moje jistota v rámci konzistence. Když má přijít návštěva a vy zase chcete experimentovat, je potřeba mít zadní vrátka a to je pro mě špaldovka – ano, bude to držet pohromadě 😀)
Vše smícháme a nalejeme do muffin a teď přijde hřeb večera. 
Doprostřed každé muffiny dejte malou lžičku povidel, ovoce dle sezóny (ostružiny, třešně, švestky, broskve, meruňky, podušené hrušky/ jablka….)
A hurá do trouby na 180 stupňů na cca 10 minut.
Mezitím si uděláme posypku.
Posypka:
- kokosová mouka
- kokosový olej
- strouhaný kokos
- trošku kokosového nektaru
Vše od oka, ať to vytvoří takovou hrudkovitou směs imitující posypku.
Posypku přidáme na rozpečené muffiny (když byste to tam dali od začátku, má se tendenci hodně připékat)
Servírujete s coffree a láskou 🙂
SLEVA PRO NÁKUP SUROVIN NA WWW.GOODIE.CZ S KÓDEM PROZDRAVI5
Dobrou chuť
zpracovala Jana Zahradníková,DiS.
průvodkyně zdravých návyků