RECEPT NA PROTEINOVÝ PUDING
Připravte si s námi zdravější verzi sladkého dezertu z dětství – pudingu! 🤩
Ingredience na pudinkg
- 100 g neloupaných mandlí
- špetka soli
- 40 g vanilkového proteinu
- 20 g 30 g tapioka škrobu
Kvalitní mořskou sůl můžeme doporučit například z Puravia – mořská sůl z Mallorcy SAL SAL, nebo speciální 100% přírodní nerafinovanou sůl FLOR DE SAL.
Postup:
Mandle na noc namočíme do filtrované vody.
Druhý den mandle vyloupeme, vložíme do Vitamixu a zalijeme 400 ml filtrované vody. Pulzně třikrát rozmixujeme, necháme 4 hodiny stát.
Po uběhlé časové době mandle i s vodou, v které byly, mixujeme na nejvyšší otáčky 1 minutu.
Část mléka si ponecháme stranou, ve kterém opět ve Vitamixu rozmixujeme směs proteinu a škrobu.
Mandlové mléko přivedeme téměř k varu, přidáme proteinovou směs a za stálého míchání vaříme 1 minutu.
Dozdobíme ovocem dle chuti!
Ať Vám chutná.
pro Centrum Návyků zpracovala Hana Horáková