IMPROVIZACE MI NÉ VŽDY JDE, ALE TENTOKRÁT TO STOJÍ ZA TO
Tento recept začal, když mi jeden vděčný praktikant donesl jejich úžasné meruňky (i domácí meruňkovici :D) do poradny jako poděkování. A to víte, že domácí, s láskou pěstované meruňky, bez postřiků nenechám ležet ladem. Pár meruňek letělo hned do bříška, další jsem si druhý den zamíchala do jogurtu ale pak mě napadlo udělat z nich táč. A tak se stalo.
Ingredience na táč:
Těsto:
2x hrnek ovesných vloček – vyzkoušela jsem jemné i vcelku (poprvé jsem použila bezlepkové od značky probio a podruhé klasické bio od alnatura)
3/4 hrnku kokosového mléka/ jiného rostlinného nebo kravského, ideálně A2 mléka (přidávejte postupně, těsto by mělo mít konzistenci tekuté kaše – né vodové)
1/3 hrnku bio kokosového oleje
jak je libo slazení – já zvolila 2 vrchovaté PL medu na celý plech a 1 PL na pokapání ovoce
3 – 4 šťastná vejce (dle velikosti – 3 velké, 4 malé)
1 vrchovatou PL prášku do pečiva bez fosfárů
skořice, perníkové koření (dle oblíbené značky), vanilku / co je libo na dochucení (já s vanilkou nešetřím)
Na těsto:
– 1x celý tvaroh 250 g
– povidla (domácí)/ můžete dát i marmeládu/ nebo pouze tvaroh
– 7-10 meruňěk, rybíz, borůvky, ostružiny, fíky/ co je doma a co se hodí
Posypka:
kokosový olej, kokosová mouka (a trošku kokosu) v poměru “přiměřeně, aby z toho vznikla posypka” (věřím, že to zvládnete)
TIP: začněte po lžících 1 lžíce kokosového oleje, 1 kokosu a 1 kokosové mouky – co to udělá a postupně laďte dále, slibuju že to vyjde3/4
Postup
Vše z kategorie těsto smíchejte a nechejte 5 minutek odstát, ať vločky svými vlastnostmi trošinku zahustí těsto.
Těsto nalejte na pečící papír/ vymazaný plech a dejte péct na 180 stupňů na 15 minut.
Po 15 minutkách potřete těsto povidly/ marmeládou, poté tvarohem a naskládejte na něj ovoce viz obrázek.
Dejte zpět do trouby na 15 minut.
Po deseti minutách na těsto posypte posypku a na posledních 10 minutek hurá do trouby.
Táč je na světě!
Na fotce je jeden meruňkovo-borůvkový a druhý meruňkovo-rybízový, oba dva jsou fantastický!
Chutná nejlépe v milé společnosti s mléčným kefírem či dobrým čajem.
Ať Vám chutná,
Jani.
